Dişleri güçlendiriyor, sırt ve romatizma ağrılarını önlüyor, sinir ve kas sistemi işlevini kolaylaştırıyor ve en önemlisi 50 yaş sonrası kadınlar için ciddi bir tehlike teşkil eden osteoporozu engelliyor. Süt, sütlü ürünler, yoğurt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler ve kuru baklagillerde bol miktarda bulunan kalsiyumun günlük ideal dozu; yetişkin kadınlar için 800 mg. Hamile ya da menopoz dönemindeki kadınlar günde 1200 mg’dir. Bunun için her gün 2 su bardağı süt içmek yeterli. Ayrıca her gü

Hepimizin zaman zaman başına gelir. Beynimiz ve hormonlarımız bazen tatsız şakalar yapar; başımız ağrır, moralimiz bozulur, uykusuz geceler geçiririz ya da sürekli kendimizi yorgun hissederiz. Vücudumuz bitkin düşer ve bu sorunlarla baş edemez. Uykusuzluk Doğal bir gevşetici olan triptofan maddesi açısından zengin besinleri günlük öğünlerinizden eksik etmeyin. Yani muz, yumurta, tavuk, ekmek, pirinç, makarna, süt özellikle de peyniri… Gece yatmadan önce mutlaka 2 çay kaşığı bal ilave edilmiş 1 b

B1 düzeylerindeki yetersizlik ise gözlerde güçsüzlük, zihin bulanıklığı ve fiziksel koordinasyonda bozukluğa sebep olur. B1 vitamini kan hücrelerinin oluşumu ve sağlıklı bir dolaşım sistemi için gerekli olan hidroklorik asidin üretiminde rol oynar. Ayrıca karbonhidratlardan enerji üretiminde, kalp ve sindirim sistemi kaslarının tonusunun korunmasında anahtar rolü vardır. Diğer B vitaminleri gibi B1 vitamini de suda eriyen vitaminler sınıfındandır ve vücutta depolanmaz.

Aflatoksin, insan ve bütün hayvan türlerinde çok yaygın görülen ve toplu zehirlenmelere neden olan en güçlü doğal kanserojen maddesi olarak ifade ediliyor. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Farmakoloji-Toksikoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Bilal Cem Liman, bu konuda şunları söyledi: “Karaciğerde hücre ölümlerine, siroza ve karaciğer kanserine neden olabilmektedir. Yapılan araştırmalarda, ortaya çıkan sonuçlarda karaciğer kanseri olgularıyla küflenmiş besin tüketimi arasında ilişki b

Sonradan A vitaminine (retinol) dönüşecek olan Beta Karoten ve diğer karotenoidler ise yeşil yapraklı ve sarı sebzelerde ve tahıllarda bulunur. A vitamini, karaciğerde depolanır. A vitamininin vücuttaki fonksiyonları - Sağlıklı cilt ve saçlar için gereklidir. - Diş, diş eti ve kemik gelişiminde önemli rol oynar. - Normal iyi görmede ve gece görmede etkilidir. - Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. - Akciğer, mide, üriner sistem ve diğer organların koruyucu epitelinin düzeninde rol oynar. A vitam

Uzmanların verdiği bilgilere göre, özellikle Aralık ayında bolca bulunan hurma daha çok kış aylarında revaçta. Artık kurutulmuş meyveleri bütün bir yıl boyunca bulmak mümkün. Kurutulmuş erik, ayrıca salatalarda ve etli yemeklerin yanında da iyi malzeme. ORAC analizine göre, kuru meyvelerin antioksidan potansiyeli çok yüksek. Özellikle kuru üzüm ve yaban mersini, ilk sıralarda yer alıyor. Beta karoten, antioksidanlar arasında en etkili olanı. Beta karoten, kalbi ve dolaşım sistemini serbest radik

Ispanak gibi yeşil sebzeler, içerdikleri klorofilin yapısında magnezyum bulunduğu için iyi birer magnezyum kaynağıdır. Ayrıca kuruyemişler, tohumlar ve tüm hububatlar magnezyum içerirler. Muz, avakado, kakao, dil balığı gibi yiyecekler de magnezyumun önemli kaynakları adasında yer alır. Özellikle beslenmeye bağlı olmayan magnezyum stoklarının azaldığı durumlarda, ilaçla magnezyum desteği gerekir. Bunun dışında magnezyum oral yolla da alınabilir. Acil durumlarda veya ciddi magnezyum eksikliğinde